コンセプト

レストラン「ル・モンサンミシェル」では、ガレットとクレープの本場であるノルマンディー地方の「クレープ屋さん」の味と雰囲気をお伝えしたいと思っています。お友達、ご家族、あるいは、気の置けない仲間と、おいしい食事を楽しみ、語らい、リラックスする場として、当店をご利用いただければ幸いです。

フランスの田舎家を「目白風」にアレンジした洒落た雰囲気の中で、私共のシェフであるダニー・フェック（シェフの経歴については、バイオグラフィーを御覧下さい。）が作るオリジナリティー溢れるガレットとクレープをご紹介いたします。また、お食事と一緒に、オーナー自らがフランス全土から厳選したワインと、14種類のシードルをグラスまたはボトルでお楽しみ下さい。

私共のスタッフは、フレンドリーなサービス、アットホームな雰囲気をご提供できるよう努力しております。また、お客様にお選びいただいたガレット、クレープといちばん合うシードルまたはワインをご提案させていただきたいと思っております。皆様のご期待以上のサービスをご提供したいというのが、スタッフ一同の願いです。

ガレットとクレープは、様々な食材とのコンビネーションを楽しんでいただく料理です。私共は、そば粉はフランス産の最高品質のものを使い、ノルマンディーの農家特製のジャムや、日本では珍しいフランス産アーティチョークを使うなど、素材にも、徹底的にこだわっております。